Soal Micin Bisa Timbulkan Efek Samping Bagi Tubuh, Begini Penjelasan BPOM Amerika Serikat

- 22 April 2021, 19:03 WIB
Ilustrasi Monosodium glutamat (MSG) / micin.
Ilustrasi Monosodium glutamat (MSG) / micin. /Dok. Miwon.co.id

 

HALLO BOGOR - Monosodium glutamat (MSG) yang lebih dikenal dengan sebutan vetsin atau micin, manfaatnya untuk penyedap rasa pada makanan.

Micin umumnya dikaitkan dengan hidangan China  serta pada beberapa makanan kaleng dan daging olahan. Selam ini, micin dinilai bisa menimbulkan efek samping seperti sakit kepala dan mual.

MSG sendiri berasal dari asam amino alami di tubuh yang merupakan senyawa organik yang penting untuk fungsi tubuh.

Baca Juga: Didesak Terbitkan Kebijakan Larangan Jual Daging Anjing, Begini Tanggapan Walikota Gibran

Zat tersebut juga secara alami ada di sebagian besar makanan, seperti keju, tomat, jamur dan rumput laut. Namun, MSG paling umum dikenal sebagai aditif makanan dengan cita rasa umami ekstra gurih. Zat ini diproduksi dengan memfermentasi pati, bit gula, tebu atau molase.

Baca Juga: Postur Tubuh Belum Ideal Usai Melahirkan, Begini Cara Zaskia Gotik Turunkan Berat Badan

Beberapa produk yang mungkin mengandung MSG sebagai aditif meliputi daging yang diawetkan, campuran bumbu dan kaldu, makanan beku dan mayones.

Baca Juga: Kemensos Nonaktifkan 21 Juta Data Penerima Bantuan Sosial, Ini yang Jadi Penyebab

Halaman:

Editor: Fidelis Batalinus

Sumber: ANTARA


Tags

Artikel Terkait

Terkini

Terpopuler

Terpopuler Pikiran Rakyat Network

X